Il Lagrein è un vitigno a bacca rossa originario della regione del Trentino-Alto Adige, in Italia. Viene utilizzato per produrre vini di alta qualità, con un colore rosso rubino e un aroma intenso di frutta rossa matura e spezie.
I vini prodotti con il Lagrein sono generalmente secchi, con un tasso di acidità moderato e un tenore alcolico compreso tra i 12% e i 14%. Hanno un carattere deciso e strutturato, con una nota tannica pronunciata e un finale lungo e persistente.
Il Lagrein si abbina bene con piatti a base di carne rossa, come ad esempio il filetto di manzo, il cinghiale o il maiale. È anche un ottimo accompagnamento per formaggi stagionati e saporiti, come il Grana Padano o il Pecorino Romano.
Se desideri degustare il Lagrein, ci sono diversi piatti che si abbinano bene a questo tipo di vino. Ecco alcuni suggerimenti:
Carne alla griglia: il Lagrein si abbina bene con la carne alla griglia, come il manzo, il maiale o l’agnello. Prova a servire il Lagrein con un piatto di carne alla griglia, accompagnato da verdure grigliate o insalata.
Formaggi stagionati: il Lagrein si abbina bene anche con i formaggi stagionati, come il pecorino, il gorgonzola o il parmigiano reggiano. Prova a servire il Lagrein con un piatto di formaggi stagionati e frutta secca, come mandorle o noci.
Funghi: il Lagrein si abbina bene con i funghi, sia cotti che crudi. Prova a servire il Lagrein con un piatto di funghi trifolati o grigliati, accompagnato da riso o pasta.
Piatti a base di carne rossa: il Lagrein si abbina bene anche con i piatti a base di carne rossa, come il brasato o il spezzatino. Prova a servire il Lagrein con un piatto di carne rossa cotta a lungo, accompagnato da verdure o purè di patate.